做法
1. 肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2. 准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3. 猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4. 加入足量的水盖盖炖三十分钟
5. 加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6. 炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7. 汤汁快干出锅即可
主料
五花肉500g 雞腿2只
花椒30颗 八角3颗
香葉4片 豆腐乳5块
大蒜( 剁碎泥 )1大颗 老薑6片
乾辣椒適量
独家 . 猪肉勾鸡的做法步骤
1. １. 八角 香葉 桂皮 花椒 沸水煮30分鐘後，去除輔料，只留下湯汁備用。
2. 1. 豬肉 洗淨切薄片，鍋內少油，炆火入 薑片 蒜碎 煸香， 豬肉 翻炒至 豬肉 變白及出油。
2.鍋內加入 豆腐乳 及 腐乳汁 ，翻炒均勻。
3. 雞腿洗淨，剁成小塊，與 乾辣椒 入鍋一同繼續翻炒均勻。
3. 1. 加入 步驟1 ，與肉平行即可，加蓋中火燜煮15分鐘。2.後加入 土豆塊 ，加蓋炆火繼續燜煮30分鐘。
4. 收汁後翻炒均勻，裝盤上桌囉~口感超級讚
