焖锅猪脚的做法（高压锅焖猪脚正宗做法）

开水先泡黄豆,泡黄豆的间隙将买回来的猪脚用刀刮一下表皮去除脏东西,用水洗净后焯水5分钟,起出滤干水分备用。

2.

把猪脚,黄豆放入电饭锅,放入辅材搅拌均匀,腌制10分钟,放半碗水。

3.

摁下电饭锅煮饭键开始炖,期间注意搅拌,防止粘锅,煮到开关自动跳了就好,一般不超过30分钟。

4.

起锅盛盘,喜欢吃香菜葱花的可以撒点葱花香菜点缀一下。

用料

猪蹄 只

黄豆 克

冰糖 克

老抽 勺

盐 克

姜葱 片

八角 个

料酒 勺

生抽 勺

花椒 

做法步骤

步骤 1

猪蹄处理干净，剁成自己喜欢的大小块

步骤 2

凉水下锅焯水

步骤 3

热锅放油，加入冰糖，炒糖色，代冰糖融化放入焯好的猪蹄，注意别溅到身上油，不停翻炒，让猪蹄均匀上色，依次放入准备好的调料翻炒，加入开水焖锅二十分钟，关火等高压锅跑完气儿开锅放入提前泡好的黄豆，盖锅盖继续开锅十分钟即可