方法：
一、准备所有食材
二、梅花肉浸泡洗净后小块
三、放入大碗中，加入叉烧酱
四、倒入红曲粉
五、撒入葱、姜、蒜后，倒入料酒
六、加入蜂蜜
七、用勺子拌匀，加盖腌制2小时
八、拣出葱姜蒜所有调料，加盖入冰箱腌制24小时
九、均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜与温水调成的水
十、启动自动菜单，200度卤20分钟
十一、卤至10分钟后
十二、打开上盖：先刷层蜂蜜水，翻面后，再刷层蜂蜜水
十三、合上盖子继续
所需食材：五花肉600g，葱、姜、蒜，冰糖，大料，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐，红曲米，料酒。
具体做法步骤：
第一步：将五花肉洗干净后，切成大小均匀的肉块，大小根据自己的喜好决定就好，准备一锅水，将切好的肉块冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后持续5分钟左右就好。
第二步：在焯肉的同时准备好高压锅加入清水，等水烧开后将焯好的肉加入高压锅中，并依次加入葱、姜、蒜，冰糖，大料，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐，红曲米，料酒，大火烧开后，持续2-3分钟再盖上锅盖；
第三步：高压锅压上气后，转小火，15分钟后关火；
第四步：关火后，打开锅盖，改大火收汁，大概需要8到10分钟，一锅家常炖肉就做好了，想要拌饭的可以多留一些汁。
