怎么烧鲫鱼荷包蛋汤（鲫鱼汤的正确做法加荷包蛋）

食材：土鸡蛋2个、野生鲫鱼3条、盐适量、油适量、陈醋几滴、料酒几滴、生姜几片

具体步骤：

鲫鱼去鳞去鳃，破鱼肚打理干净，洗干净沥干水备用。

两个土鸡蛋，两份生姜拍碎备用。

锅烧热放适量油煎荷包蛋，两面金黄后盛出备用。

鲫鱼煎至两面金黄。

一次性加入足量的开水，加入荷包蛋、加盐。

大火煮开转中火煮7. 煮至鱼汤变白加几滴醋、加料酒。

再加生姜片，关火即可。

需要注意的是，在煎鱼时需要煎至两面金黄，加入开水后要保持大火或中火熬煮，才能熬出奶白色的鲫鱼汤。此外，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等。