白斩鸡腿的正宗做法（麻辣白斩鸡腿做法教程）

步骤/方式1

原料

步骤/方式2

先准备一盆凉白开，土豪就直接用矿泉水放冰箱冷冻室，制成冰水待用。鸡腿洗净后放煮锅中加漠过鸡腿的清水量，将香葱洗净整根绕成圈放入锅中，再放入姜片

步骤/方式3

加1勺料酒

步骤/方式4

大火煮10—15分钟左右

步骤/方式5

煮鸡腿的时间准备蘸酱，将姜蒜切沫，香葱切葱花

步骤/方式6

取一饭碗，加两匙生抽，一匙酱油

步骤/方式7

放入葱姜蒜末

步骤/方式8

待鸡腿煮好后，加入一勺鸡汤

步骤/方式9

少许食盐，一小勺白糖

步骤/方式10

最后放入鸡精和麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏

步骤/方式11

煮鸡腿十分钟后用筷子戳一戳，如果有血水侧再煮五分钟

步骤/方式12

没有就直接捞出投入准备好的冰水中，浸泡10分钟左右

步骤/方式13

捞出斩块，蘸酱食用即可