蚝肉干发霉怎么办（蚝豉干表面有一点白色是发霉吗）

发霉的肉类代表已经变质了，最好不要食用哦，1. 干海鲜如果发霉，但内部并没有发霉，还是可以吃的，对身体没甚影响，但一定要处理干净。

2. 蚝肉先泡洗，将能看得见霉洗掉；

3. 然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片（消毒片，食品级），泡半个小时以上霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次；

4. 弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针对发霉而不腐败的蚝肉干，腐败的蚝肉干，蛋白质完全变性了，不能吃。