为什么炒菜会溅油(为什么炒菜老容易溅油)

为什么炒菜会溅油(为什么炒菜老容易溅油)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:26:44

为什么炒菜会溅油

可能是洗锅时,锅里还有水份没擦干净,也可能是油里面有水份杂质等等这些原因,水和油混在一起,锅经过加热后就会四处溅。

在这种情况下,我通常是先关火,把油倒出来后,再把锅刷洗一遍,把水份擦干净后,把锅烧热后,再重新放油炒菜。

炒菜溅油,大多是因为食材中水分比较大或者清洗食材时的水留在了食材上。炒菜前,把清洗食材时留下的水滴沥干,炒菜下锅那一下能有效减少油花四溅的情况的发生。

如果食材本身水分较多,可以先沥干或者挤干水分,然后再烹饪。

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