炒佛手螺的做法（温州佛手螺怎么炒）

炒佛手螺是一道非常美味的海鲜菜肴，做法如下：

1. 将佛手螺洗净，去除内脏和杂质，切成小块备用。

2. 准备葱姜蒜末和辣椒丝，备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。

4. 放入佛手螺块翻炒，加入适量盐和料酒调味。

5. 炒至佛手螺变色，加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

6. 最后加入少量生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

炒佛手螺口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。