1.把去壳去虾线的虾肉放入料理机
2.放一个蛋清搅打细腻（1岁以上宝宝不要打的太细，有点颗粒口感更好）
3.虾泥里放一勺玉米淀粉用筷子搅拌上劲（觉得有明显阻力就可以了）
虾滑到这一步就做好了，可以搭配其他食材做菜
白菜虾滑
材料：鲜虾、大白菜、淀粉
做法：
1、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用;
2、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用;
3、将白菜分成段和叶;
4、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感; 5、
将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌;
6、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q;
7、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中; 8、锅中装适量水，
9、水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行;
10、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了;
11、做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情
