在烹饪豆腐皮之前，通常需要先将其泡水。泡水的目的是软化豆腐皮，使其更易于烹调和食用。泡水还可以去除豆腐皮上的余渣，并使其更容易吸收其他调味料的味道。一般来说，将豆腐皮放入清水中浸泡约10-15分钟左右，直到豆腐皮变软即可。如果你用的是干豆腐皮，可能需要更长的时间来泡软。完成泡软后，你可以根据需要继续烹调。
需要的，因为豆腐皮硫化物矿床高，灰尘非常多，用水泡可以迅速蒸发掉表面多余的杂质，还能补充身体的矿物质，使豆腐皮变的松软
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