青椒甘蓝馅包子的做法（甘蓝包子素馅的做法）

面粉

400g

甘蓝

1个

油适量盐适量酵母粉1大勺鸡蛋1个

取适量酵母粉

用温水搅拌

面粉里加入一个鸡蛋

放入酵母粉和温水

揉成面团用保鲜膜盖住

准备好甘蓝和青椒

先切甘蓝

甘蓝剁碎

青椒切丝后剁碎

放在一个容器里剁点葱花，搅拌均匀

面团发酵到2倍大时肉畜气泡，分成等量的集子

取一个集子擀出面皮

包出包子来，进行第二次发酵

放在摸了油的替上

盖盖，下凉水，烧开后25分钟。

1.甘蓝、青椒洗净后切碎。

2.洋葱切丁同生抽、老抽、五香粉、盐一起放入猪肉馅中。

3.搅拌均匀，腌制3分钟备用。

4.腌好后，将切好的青椒、甘蓝倒入肉馅中搅拌。搅拌均匀后，就可以包包子了。

5.用温水融化干酵母并和面，醒发40分钟后，进行揉面，进行第二次醒发，时间为15分钟，再次揉面备用。

6.用面将馅包成包子，放在蒸锅中蒸6—8分钟。

7.包子出锅喽！馅清爽，面皮柔软劲道，味道好极了！