狮子头里放鸡蛋有什么作用（做狮子头为什么要加鸡蛋）

做狮子头,鸡蛋液和淀粉是必须加的,但要注意比例。

狮子头以鸡蛋做馅，猪肉做外皮，既有狮子头的浓郁焦香，又有鸡蛋的清爽，可谓相得益彰。