炒吊瓜子的配料（炒吊瓜子最正宗的做法）

1、主料：吊瓜600克。

2、辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克 。

3、主料：吊瓜。

4、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。

5、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。加适量生抽，翻炒均匀。加入清水，没过吊瓜的一半就可以。

大火烧开。改小火烧制5分钟。加盐、一点点白糖调味。再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。

炒吊瓜子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。配料通常包括吊瓜子、葱姜蒜、盐、食用油和一些调味料。

在炒制过程中，先将蒜和姜切成末，葱切成段备用。

然后将吊瓜子洗净沥干水分，用少许盐腌制片刻，让其更加入味。

接着倒入适量的食用油，放入蒜、姜炒香，再放入吊瓜子炒至微黄，最后放入葱段煸炒均匀，撒入少许调味料即可出锅。这样炒制出来的吊瓜子香气扑鼻，口感鲜嫩，回味无穷。