淹制野山椒白萝卜的方法如下：
首先，你需要准备一些材料，包括：
白萝卜
野山椒
盐
冰糖
白醋
矿泉水
鸡精
步骤如下：
把白萝卜和胡萝卜洗净沥干水。选用一个无油无水的罐子。
把萝卜切成片，如硬币的厚度。红尖椒适量，洗干净一起放入一个大点的容器中，放三勺盐把萝卜腌渍下。
把萝卜腌出的水沥干。萝卜片放入罐中，放入一半的时候加入适量的野山椒。
倒入矿泉水，没过萝卜。
加入适量的冰糖、白醋和鸡精。
密封罐子，放入冰箱冷藏，腌制 1 小时以上。
另外，如果想更快速地制作出野山椒泡白萝卜，也可以采用以下方法：
白萝卜洗净，将切一厘米薄片，生姜切片，野山椒一起放入碗底。
再将白萝卜倒入，放盐，用筷子搅拌。
加入少许的水或者米醋，搅拌三分钟。
十五分钟后即可食用。
淹制野山椒白萝卜的方法如下：
材料：
- 野山椒适量
- 白萝卜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
步骤：
1. 将野山椒和白萝卜分别洗净，切成合适的大小和形状备用。
2. 准备一个容器，将切好的野山椒和白萝卜放入容器中。
3. 在容器中加入适量的盐，轻轻拌匀，腌制15分钟至20分钟。
4. 将腌制好的野山椒和白萝卜取出，用清水冲洗干净，沥干水分。
5. 在另一个容器中加入适量的糖和醋，根据个人口味调整比例，搅拌均匀溶解。
6. 将腌制好的野山椒和白萝卜放入调味液中，确保完全浸泡其中。
7. 盖上容器盖子，放置在阴凉通风处静置一段时间（一般为24小时以上），以便食材充分吸收调味液的味道。
这样制作出来的淹制野山椒白萝卜口感酸甜爽脆，适合作为下饭菜或者配菜食用。注意保存时要放置在冰箱冷藏，以保持食材的新鲜和口感。
