萝卜丝馒头馅怎么做（常州萝卜丝馒头馅做法）

1.准备好猪肉。

2. 加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。

3. 萝卜去皮洗净。

4. 擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。

5. 把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。

6. 发好的面粉揉匀。

7. 分成剂子。

8. 压扁，包馅。

9. 成馒头胚子。

10. 醒10分钟，放入蒸笼。

11. 大火蒸23分钟左右。

12. 焖3分钟即可。

做法：将萝卜丝中的水挤出九成,不要太干,猪肉、香菇切成小丁,米虾去掉须备用。

放调和油烧热,放入猪油,放生姜、香菇、虾放进去爆香。

放入猪肉,慢慢熬制,待肉质紧实时,放入生抽、盐、糖熬半个小时。

将萝卜丝放入其中,大火翻炒20分钟,熟时加盐、芝麻油调味。即可盛起来。