珍珠丸子怎么做最正宗 珍珠丸子的家常做法（珍珠丸子正宗做法视频教程）

珍珠丸子是一道非常传统的中式小吃，口感Q弹，味道鲜美。以下是珍珠丸子的家常做法：

所需食材：

- 糯米粉 200克

- 水 150毫升

- 猪肉馅 200克

- 香菇 5朵

- 虾仁 50克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽适量

步骤：

1. 将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。

2. 将猪肉馅、香菇、虾仁、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽混合搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，搓成圆球状。

4. 用手掌心将圆球压扁，放入适量的肉馅，然后将面团包裹住肉馅，捏成珍珠丸子的形状。

5. 将珍珠丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干。

6. 另起一锅，加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，然后放入煮熟的珍珠丸子，翻炒均匀。

7. 最后加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

珍珠丸子的口感和弹牙程度与制作方法和材料有关，建议选择优质的糯米粉和猪肉馅，同时注意火候和调味的适量，这样制作出来的珍珠丸子才会更加正宗美味。