不能，咸菜泡的淡一点，不能减少亚硝酸盐，如果泡制咸菜的时候，想要减少亚硝酸盐，一定要在时间上做文章，时间越长，泡咸菜的亚硝酸盐就会慢慢的减少消失，也就是说，做咸菜一定要时间长，如果做咸菜的时候，时间达到一个月，这样做出来的咸菜就没有多少的亚硝酸盐了
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