黄山梅干菜饼怎么做（黄山梅干菜小酥饼配方）

黄山梅干菜饼是安徽黄山地区的特色小吃，以其独特的口感和浓郁的梅干菜香味而受到人们的喜爱。下面是制作黄山梅干菜饼的步骤：

材料：面粉500克，梅干菜100克，猪肉馅250克，酵母粉5克，糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，葱姜适量，香油适量。

步骤：

1. 将梅干菜提前泡发，然后切成细末备用。

2. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的梅干菜末，再加入切好的葱姜末。

3. 加入生抽、老抽、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。

4. 在面粉中加入酵母粉，慢慢加水揉成面团，然后盖上湿布发酵1小时。

5. 发酵好的面团揉搓均匀，分成若干小面团。

6. 将小面团擀成饼状，包入猪肉梅干菜馅，捏紧口。

7. 锅中加入适量的油，放入做好的梅干菜饼，用中小火慢慢煎熟。

8. 煎至两面金黄即可出锅。

以上就是制作黄山梅干菜饼的步骤，非常简单，大家可以试试看。