甜柿子是柿子的一种,通常比普通柿子更甜美多汁,肉质也更加细腻。以下是制作简单甜柿子的方法:
准备成熟的柿子,洗净并去除蒂头。
将柿子放入蒸锅中,蒸约 20 分钟,直到柿子变软。
取出蒸好的柿子,冷却至室温。
用手轻轻挤压柿子,将果肉挤出,放入碗中。
加入适量的白糖,搅拌均匀。
将柿子果肉和糖混合物倒入搅拌机中,搅拌成泥状。
将搅拌好的柿子泥过滤一次,去除其中的杂质和纤维。
将柿子泥倒入模具中,用手压实。
放入冰箱中冷藏 2 小时以上,直到柿子泥完全凝固。
取出凝固的柿子泥,切成块状即可食用。
需要注意的是,制作甜柿子时最好使用成熟的柿子,这样可以保证口感和甜度。另外,如果喜欢更加细腻的口感,可以在搅拌柿子泥时加入适量的牛奶或淡奶油。