呛熟螃蟹方法（呛蟹的正确蒸煮方法）

食材：梭子蟹4个，姜丝8克，白酒1勺，蒜4瓣，辣椒2个，胡椒粉2克，生抽1勺，醋1勺，白糖3克

做法：

1.鲜活梭子蟹洗净去腮切块

2.加姜丝白酒醋盐腌2小时

3.姜葱蒜辣椒切好备用

4.倒掉第一次腌汤，加入姜葱蒜，辣椒鸡精盐胡椒粉白糖醋生抽、白酒腌制3小时，中间搅拌几次即可。