广东珍珠粉做法（广东珍珠粉汤汁配方）

1、食材：珍珠粉150g，瘦肉50g，油适量，葱适量，盐适量，生粉适量，耗油一勺。

2、先把锅里的水烧开 ，一定要烧开哦。

3、把珍珠粉放下去，边一点点撒边搅拌 ，防止它结成团，把珍珠粉全部都放下去后，让它在锅里煮 ，也可以盖上锅盖，煮个8-10分钟左右就够了，一般两个人吃的话 放150克就足够更多人的情况就依次类推。

4、煮好后，把它捞起 放在清水里浸泡一段时间，如果您比较急 用清水冲洗下就可以 如果您有时间的话 泡久些 [推荐泡几个小时] ，泡得久可以使刚刚煮的时候没有分散的已经结成团的珍珠粉泡开。

5、将瘦肉切片，用盐、酱油、耗油腌制放生粉搅拌均匀。把锅水烧开把腌制好的肉放入沸水里煮熟，把泡后的珍珠粉，放入锅里的瘦肉汤【鸡鸭汤更佳】一起煮，煮开后放上葱就可以吃了哦。

广东珍珠粉是一道广东省传统的美食，主要由珍珠和糖水两部分组成。以下是珍珠粉的制作方法：

材料：

白珍珠 100 克

红糖 适量

水适量

做法：

将珍珠放入锅中加入适量的水，用大火煮沸。

当珍珠浮起来时，加入适量的红糖，继续煮至葡萄糖完全溶解。

将珍珠捞出，沥干水分即可。