干姜和山奈的区别（良姜与干姜山奈区别）

山奈很多人都不知道是什么东西,从外形上来讲三代长得有点像生活中烹饪时所用的调味品姜.不过山奈又不同于姜,姜可以用来作为烹饪时的调味品,而山奈却不可以.山奈是一种草本植物,多数都是用来作为药材使用.其药用价值可要比姜的药用价值高的多。

山奈香料与姜的区别是:

一是外形上的区别。

山奈根呈块状，整块根不分支根，而姜根虽也呈块状，但整状根由不同柱状根相连；

二是根颜色上的区别。

山奈根颜色呈淡绿白色，而姜根的颜色呈淡黄色；

三是用途上的区别。

！山奈一直作为药食两用的植物使用，而姜多作为烹饪用佐料