用料
小龙虾 2斤
大蒜 6瓣
姜 6片
啤酒 2瓶
干辣椒 7个
小米辣 7个。做法步骤
步骤 1
1处理小龙虾，刷一遍小龙虾。把头爪子剪掉，抽虾线。刷第二遍。
步骤 2
毛豆泡十分钟，加盐揉搓两遍，剪掉两头，清洗沥干备用。
步骤 3
多点热油炒香香料，放入小龙虾，翻炒均匀放入小龙虾料包（随便买的忘记名字了）。倒入两瓶啤酒，大火煮开后倒入毛豆，盖盖煮15分钟，熄火，移开浸泡15分钟，即可
1.整瓶二锅头倒入龙虾中，不要怕龙虾喝醉，醉了才好吃????，倒入后闷一下。约半小时后，倒掉“洗澡水” 将龙虾虾线抽出头上三角区剪掉，此步虽然费事费时，但是这样自己家人吃真的很干净吆。
2.清洗毛豆，掐头去尾留中间，这样很干净吆。
3.蒜泥切碎，辣椒切碎
4.毛豆开煮，将香叶，辣椒，香果，桂皮，八角放入锅中一起煮，入味，盛出前撒一把盐。
5.倒油，将小龙虾倒入锅中，翻炒，倒入料酒，翻炒，直至变色。盛出。
6.锅中倒油，倒入切好的大蒜，翻炒。倒入小米椒，翻炒，倒入圆葱，翻炒。此时你闻到蒜香味，超香的。
7.龙虾入锅回锅，加一整瓶啤酒。倒入之前煮好的毛豆回锅，轻微翻炒，倒入蚝油。加入十三香，轻微翻炒。盖上锅盖，静静等待，闷至汤稍收，出锅
