炝拌萝卜丝做法（炝拌萝卜丝正宗做法）

1、食材：白萝卜一根、蒜两瓣、辣椒油适量、盐适量、糖适量。

2、准备一根白萝卜，将白萝卜洗赶紧，削皮，然后切丝备用。

3、将蒜皮剥了，然后将蒜排碎，切末，如果是有工具的话，最好的将蒜捣成蒜蓉，那样蒜味儿更容易出来。

4、将切好的白萝卜里面放入适量的盐，然后将其拌匀，将萝卜丝腌上15分钟之后将萝卜里面的水挤出去，准备待用，这样拌起来的萝卜丝才不会水水的感觉。

5、放一点辣椒在碗里，然后在锅里倒一点油，就油烧热，，将烧热的油倒入放油辣椒的碗里，辣椒油就做好了。

6、然后将准备好的萝卜丝里放入做好的辣椒油，放入准备好的蒜末，将它们拌匀就可以吃了。

材料：

青萝卜、 干辣椒

调味料：

盐、花椒、鸡粉、醋

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做法：

1、 青萝卜切丝用盐腌半小时。

2、沥干萝卜中水分， 干辣椒切丝放在萝卜丝上。

3、油热放入花椒炸出香味，捞出花椒。

4、将花椒油浇在 干辣椒上。

5、放入一勺醋、鸡粉拌均即可。