做豆腐的步骤（豆腐是怎样做的步骤）

步骤如下：

1. 准备豆浆：将黄豆泡发后，用搅拌机或豆浆机将黄豆和水混合搅拌成豆浆。

2. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后用小火煮20-30分钟，不断搅拌，以防止豆浆糊底。

3. 加凝固剂：将凝固剂（如石膏粉或卤水）加入豆浆中，搅拌均匀。

4. 倒入模具：将豆浆倒入豆腐模具中，轻轻晃动模具，使豆浆均匀分布。

5. 压豆腐：将模具放入压豆腐机中，压制豆腐，使其凝固。

6. 取出豆腐：将豆腐从模具中取出，放入冷水中冷却。

7. 切豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，即可食用或用于烹饪。

注意事项：

1. 制作豆腐时，要注意卫生，避免细菌污染。

2. 制作豆腐时，要掌握好凝固剂的用量，过多或过少都会影响豆腐的质量。

3. 制作豆腐时，要注意火候，以免煮糊或煮散。