这是一道简单又美味的雪梨松饼的做法:
材料:
- 雪梨 2个
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 150克
- 细砂糖 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛奶 100毫升
- 香草精 1茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 将雪梨去皮,切成小块,放入搅拌机中打成泥状备用。
2. 把鸡蛋打入一个碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入雪梨泥、低筋面粉、泡打粉、牛奶以及香草精,继续搅拌均匀。
4. 将平底锅加热,涂上适量的植物油。
5. 将面糊倒入锅中,用小火煎制。
6. 当松饼底部出现小气泡,并且边缘有些干的时候,用铲子轻轻翻面,继续煎制2-3分钟,直到两面金黄即可。
7. 重复以上步骤,煎制剩余的面糊。
8. 将煎好的雪梨松饼盛盘,可以撒上少量的糖粉或配上喜欢的果酱。
这款松饼香甜松软,雪梨的香味使其更加特别。可以搭配一杯热茶或咖啡,作为美味的早餐或下午茶。