青椒两个，红椒一个，五花肉300克，生姜半块，大蒜一瓣，料酒两勺，生抽一勺，耗油一勺，豆豉一勺。
姜一块切末，蒜两片切片，红椒去籽切块，青椒去籽切客气，五花肉切薄片，锅中放入适量油，油温烧至六七成热，倒入五花肉煸炒至表面微黄，然后放入姜蒜片爆香，加入豆豉炒片刻，放入料酒去腥，加入生抽，耗油继续翻炒，放入青红椒大火快炒断生，调入盐鸡精起锅即可。
主料：
五花肉一小块
辅料：
胡萝卜一根
青椒两个
配料：
cook100新奥尔良烤肉料适量
做法：
1. 取一小块五花肉，切片
2. 炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒
3. 倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出
4. 取适量的调料粉，加适量的水调成料汁
5. 把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻
6. 胡萝卜切片，青椒切小块
7. 取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟
8. 胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用
9. 炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热
10. 倒入腌制好的肉片
11. 加入少量的水
12. 最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀即可
