凉拌麦麸的做法（陈醋麦麸子的做法）

烤麸 100克、黄瓜 1根、白木耳 适量

紫甘蓝 50克、花生米 100克

蒜 3瓣、香菜 1根、香醋 8ml、白糖 适量

麻酱 20克、耗油 8ml、生抽 8ml、盐 3克

做法步骤

1、准备好烤麸，洗净待用。

2、准备好黄瓜、紫甘蓝，洗净待用。

3、泡少许白木耳。

4、用微波炉烤些花生米，2分钟即可，放凉。

5、准备好蒜泥、香菜末。

6、锅中烧开水，放入烤麸和白木耳烫2分钟。

7、捞出烤麸和木耳。

8、将蔬菜切丝儿放入碗中，再放入蒜泥和香菜末。

9、将花生米外皮剥去，放入大碗中。

10、取碗，放入盐、白糖、耗油、生抽、香醋、麻将，拌匀，凉拌汁就调好了。

11、倒入凉拌汁，将菜拌好。

12、清爽的凉拌烤麸就上桌了。

13、松软Q弹又好吃。

麦麸煮熟过凉水加入芝麻酱，麻辣酱，盐，白糖，陈醋油拌匀，撒上葱花即可