寿司怎么卷起来(寿司怎么卷紧不松散)

寿司怎么卷起来(寿司怎么卷紧不松散)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 13:48:26

寿司怎么卷起来

寿司卷起来做法如下

主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法:

蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了

将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

把卷好的寿司切成段装盘。

1、在做寿司的竹垫上放一层海苔,海苔粗糙的一面朝上放。

2、将米团放在海苔的中间,然后向四周铺开来。米饭应该均匀地覆盖海苔靠近你那一侧,而离你较远那一侧应该留出大概一厘米的空间。用手指铺展。

3、开始放置填充食材。将材料一列一列地放置,每种材料都有自己的一列,列与列之间要有一定的距离。

4、用拇指握住竹垫的边缘。从最先铺上的配料那一端开始卷。提起海苔,让海苔将第一个配料包起来。卷的时候一定要确保所有的配料保持原位,米粒儿团结在一起。

5、继续卷寿司。将海苔的前面的边缘塞进寿司卷里,继续卷寿司时移开竹垫。慢慢地卷,确保整个寿司卷形状大小一致。

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