胡萝卜长芽能吃吗（红萝卜保存最简单的方法）

胡萝卜发芽了可以吃，胡萝卜的芽是没有毒性的。胡萝卜若是发了芽，自身营养价值会降低，于把营养成分给予了新生命，把发芽萝卜切下来。泡在水里可以让营养得到充分的滋润，还可以产出新的个体，因此胡萝卜长芽是无毒性的。

胡萝卜长芽可以吃。把芽削掉，去皮。不影响食用。味道也没有什么改变。胡萝卜含胡萝卜素，用眼过度可以经常吃。也可以煮饭吃。