做面包没有奶油用什么替代（做面包拿什么代替淡奶油）

全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油。奶油属于脂肪的一种，分为植物奶油和动物奶油。通常植物奶油是用大豆和其他植物油、水、盐、乳粉等加工制成的。

可以用黄油或者植物油即玉米油代替。

或用其它种类植物油做面包，也可做无油面包。

无油面包：食材明细 高筋面粉400克 盐4克 酵母粉6克 鸡蛋2个 酸奶200克 步骤：

1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟。

2、分割成2块3、擀成椭圆，一侧薄一些。4、从下向上卷起，两侧揉长5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口6、烤箱预热200度，烘焙30分钟