卤肉制品可以添加胭脂红吗(红曲粉给卤肉上色的正确方法)

卤肉制品可以添加胭脂红吗(红曲粉给卤肉上色的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-28 09:29:39

卤肉制品可以添加胭脂红吗

熟肉制品中合规添加使用胭脂红不违法。GB2760《食品添加剂使用标准》中明确规定,胭脂虫红(CNS号08.145)可以使用于熟肉制品中,最大使用量0.5g/kg。胭脂红及铝色淀(CNS号08.002)可以使用于肉制品的可食用动物肠衣类,最大使用量0.025g/kg。当地的市场监督管理局可以查处,检验要送到当地的权威检测机构,比如质量技术监督局的产品检验机构等。

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