干煸鸭架的做法（干煸烤鸭架的做法）

食材：鸭架，尖椒两个，洋葱半个，大蒜一头，干辣椒若干，花椒若干

做法：

尖椒，洋葱洗净切成小块，大蒜切碎，鸭架撕成小块

起锅，放少许油，放入干辣椒、花椒和一半的蒜末，炒香

倒入鸭架，煸炒出油。放入尖椒洋葱和剩余的蒜末，继续煸炒

放入调料：

一勺盐，一勺椒盐（没有的话，就直接放两勺盐）

一勺生抽，一勺白糖

搅匀，煸炒至微焦

出锅前放入一勺辣椒面

简单又好吃的干煸鸭架，就可以出锅了！

1. 将鸭架斩成小块，去掉尾部。

2. 干锅小火煸炒鸭架，会出一些油，注意翻动不要沾锅。

3. 抓一大把黄飞红麻辣花生（也可以只用其中的辣椒丝和花椒）下入锅中翻炒均匀。

4. 一直煸炒至鸭肉微微金黄即可（出锅可以再酌情加一点盐）。