鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、细砂糖、淡奶油、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓、树莓、百奇饼干。
2、首先将蛋黄蛋清分离。
3、蛋黄中加30克糖，搅拌均匀。
4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊，做好的蛋黄糊先放冰箱冷藏。
6、蛋白中加入3滴白醋，打发至鱼眼泡。
7、加入三分之一的糖，将蛋白打至细腻的状态后再加入三分之一的糖，继续将蛋白打发至湿性发泡，加入最后三分之一的糖，将蛋白打发至干性发泡。
8、先取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌或者上下翻拌的手法拌匀，再加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，相同手法拌匀。把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法拌匀成蛋糕糊。
9、从高处将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震几下去除大的气泡。
10、放入预热好的烤箱，上下火160度烤焙1小时。
11、烤好的戚风蛋糕取出，震一下去除热气。
12、倒扣，凉透以后脱模备用。
13、如图示装饰用的淡奶油和水果。
14、蓝莓、树莓和草莓清洗干净，控干水份。
15、猕猴桃和芒果切丁，这这两种水果用来做夹层。
16、淡奶油中加入糖，打发至可以裱花的状态。
17、蛋糕底切成3片备用，做两个水果夹层在中间。
18、取一片蛋糕片，抹上适量淡奶油，铺上芒果丁，盖上一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺上猕猴桃丁，盖上另一片蛋糕片。抹上适量奶油，边上也抹上适量奶油，用抹刀抹平。
19、边缘围上一圈百奇饼干，用彩带稍微固定一下，饼干长长短短比较好看。
20、把之前洗好的水果随意装饰上就可以了。
1/24 蛋糕胚用分层刀分成几片

2/24 黄桃罐头滤去糖水

3/24 黄桃切成小丁

4/24 准备好冷藏的奶油

5/24 奶油倒入厨师机

6/24 鲜奶油按10:1加入砂糖

7/24 开始打发奶油

8/24 奶油打发不要太过，出纹路带尖角即可，堂妈总犯这种过头的错误！

9/24 抹面抹面

10/24 加入黄桃丁

11/24 量好蛋糕围度和高度，设计好图案

12/24 准备好图纸，烘焙纸是不错的选择，一定要用烘焙纸的正面，在反面画用铅笔绘画艺术图案。

13/24 巧克力币隔水融化，倒入裱花袋，一定切记融化到无颗粒，否则堵裱花袋，那是相当痛苦滴！

14/24 直接把裱花袋剪个小孔，按照设计的图案画好油纸，全都做完就等它凉透

15/24 设计不同的纹路

16/24 等啊等啊等巧克力凉透

17/24 不能太硬，硬了打弯，软了图案容易碎。做几次小图案实验几次吧！

18/24 晾干的巧克力围边轻放倒蛋糕胚边缘，按压小心揭下烘焙纸即可！

19/24 围边都做好很有成就感

20/24 开始装饰水果

21/24 装饰水果是件技术活啊，位置不对就不美观

22/24 完成！
