蒸猪皮冻如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。
蒸猪皮不是说时间越短越好，越鲜，因为猪皮冻含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
1个小时。时间太短了是蒸不烂烀的
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