求潮汕生滚靓粥的具体做法（广东生滚粥的做法和配方）

主料

大米适量

猪脊肉适量

皮蛋适量

辅料

姜适量

葱适量

胡椒粉适量

支竹适量

香菜适量

潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.将大米洗干净淘干，倒入2汤匙油、一点香油和水，静置30分钟。

2.将猪脊肉剁成肉浆，加点盐腌制一下。

3.在锅里放些油，将支竹炸一下，捣碎（不要太碎）。

4.将刚才备好的大米烧开煮到八成熟的时候，将支竹、猪肉浆、姜放下锅里一起煮。

5.差不多完成的时候，加点葱花、胡椒粉、香菜下去，煮开就可以了

生滚靓粥，很简单的！以皮蛋瘦肉粥为例米：粳米一碗；水：2碗；蒸制成香米饭！备用！

1.煮粥的时候，来一碗粳米饭，再来两碗半的清水，大火煮5分钟至稍微粘稠；

2.加入拍扁的姜片，切碎的皮蛋与瘦肉末，和少许盐，继续煮3分钟；

3.要调入面粉和淀粉各一小勺，加入清水小半碗，然后倒在粥里，煮制开过，此时的粥就非常粘稠啦！~4.最后调入鸡汁，葱花，香油！OK啦！~希望可以帮到你呦！~O(∩_∩)O~