用料
水萝卜 四根
酱油 两勺
蚝油 两勺
老抽 一勺
葱花 适量
姜 2片
八角 2个
辣椒 三四个
盐 一勺
做法步骤
1、萝卜清理干净
2、切滚刀块 去了皮会更好看点 但为了皮的营养没有去除
3、烧水 水开下萝卜 开盖煮至萝卜有点小透明
4、在煮萝卜期间切葱姜
5、出锅
6、捞出过凉 控干水分
7、起锅烧油
8、油热放入八角 辣椒炒香 放入葱姜炒香
9、烹入酱油 老抽炒出香味
10、放入萝卜翻炒均匀
11、加入比萝卜稍微少点的热水 盐开始炖制
12、炖制汤汁收的差不多 加入蚝油炖制一会儿就可以出锅啦
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：锅烧素烧水萝卜的制作材料：主料：水萝卜200克 辅料：香菜10克,青蒜10克 调料：植物油15克,酱油15克,盐3克,大葱5克,姜3克 素烧水萝卜的特色：清香、鲜美、爽口、开胃。
素烧水萝卜的做法： 1. 将水萝卜洗净，去皮，切块； 2. 香菜、青蒜切段； 3. 葱、姜切末； 4. 锅中加植物油； 5. 烧热后，放入水萝卜块快炒； 6. 炒至半熟时放入葱姜，再略炒几下； 7. 放入酱油、盐，加少许水，盖锅盖烧透； 8. 出锅时放入香菜，青蒜即成。
健康提示 水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素，有消食开胃之功。
食物相克 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
