萝卜丝炒虾米怎么做（萝卜丝炒虾皮正确做法）

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

食材：鲜虾米、白萝卜、胡萝卜、葱段、姜丝、盐、食用油、料酒。

做法：

1：虾米清洗干净，白萝卜和胡萝卜切丝备用。

2：起锅烧油，放入虾米翻炒，加点葱姜丝去腥，翻炒片刻。

3：接着加入白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒片刻，烹入料酒，加点盐调味，撒些葱段翻炒均匀就可以 出锅了。