首先将香菜、小葱洗净后切成小段放入汤碗中，碗中再加入准备的白芝麻、紫菜、虾皮，然后加入半勺盐、鸡粉少许、白胡椒粉少许、味极鲜酱油1勺、香醋1勺、红油辣子2勺、香油小半勺、牛油小半勺备用；
最好有引子，找个做酸菜的人让他给你一碗原汤，要用干净碗不能粘水，粘油，然后回来把菜焯熟加入引子，加温开水或者面汤发酵
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