1. 增加面粉：可以根据实际情况适量增加面粉，以吸收多余的水分。慢慢加入面粉，同时不断揉捏和搅拌，直到面团达到适当的干湿程度。
2. 增加其他材料：如果调馅水太多，可以考虑加入一些吸收水分的材料，如面包糠、干面条或者碎干面包。这些材料能够吸收多余的水分，使馅料变得干爽。
3. 控制水量：下次制作时，可以尝试减少加水的量，以免再次出现调馅水太多的问题。提前评估馅料的湿度，适量控制加水量，一次加入合适的水分。
4. 调整其他馅料成分：如果调馅水太多，可能是由于其他馅料含有过多水分导致的。可以尝试调整馅料的比例，增加含水量较低的材料，如干贝、虾仁等，来平衡整个馅料的湿度。
5. 使用吸水纸巾：将过多的水分吸干的一种简单方法是，在馅料中间放置一张吸水纸巾一段时间，待其吸收多余水分后再取出。
记住，制作馅料时，逐渐加入材料并认真搅拌，以便确保馅料的湿度适中。根据自己的经验和口感要求，不断尝试和调整，找到最适合的补救方案。
1.出现肉馅水放多的情况时，只需继续搅打肉馅，肉馅中的蛋白质就会逐渐将水分吸收。并且沿着一个方向不断搅打肉馅时，蛋白质吸水得效果会更好。如果水仍然非常多，可以直接将肉馅内的水倒掉或放入冰箱冷冻20分钟。
2.可以尝试往肉馅里面加淀粉，因为淀粉溶于水，且具有较强的吸附性，可以将肉馅内多余的水分吸收，同时也有利于肉馅成团，并且淀粉中的植物蛋白酶也可以让肉馅中的蛋白质迅速分解。
3.还可以用工具将是肉馅和水分离，例如将肉馅揉成团并反复用擀面杖擀压，肉馅内的水分就可以被挤出来。或者是往肉馅内放入一些干菜，例如粉条、腐竹，可以起到吸水的作用。
