贵州雷山酸汤菜的做法(贵州素酸汤的制作方法)

贵州雷山酸汤菜的做法(贵州素酸汤的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 13:38:35

贵州雷山酸汤菜的做法

1将半盆水放在炉子上

2.倒入西红柿汁,大火煮沸

3.放入豆芽,大火继续煮沸

4.倒进南瓜条,继续煮沸

5.手撕青椒段,撒上鱼腥草,大火继续煮至瓜黄,关火

6.加入适量调料完成,热吃、凉吃、冰吃都爽.

一、西红柿最好选用野生西红柿,没有野生的也可以用种植的西红柿代替。此外,最好是选用小西红柿,没有小的用大的也可以。

二、用来发酵红酸汤的容器必须洗净,用热水烫洗消毒后再晾干水分,不能带有生水或油。

三、容器不能装的太满,不然发酵后会膨胀。

四、发酵好的红酸汤使用时,将其中的固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。

五、其实,原料在入坛之前就可以用搅拌机绞成茸泥,然后再入坛发酵,这种做法更简单、更方便。

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