木薯淀粉用凉水和面怎么样补救（木薯淀粉揉不成面团如何补救）

如果使用木薯淀粉和凉水和面时，出现了结块的情况，可以通过一些补救措施来解决。

首先，可以将凉水和面中的结块部分挑出来，再重新加入适量的淀粉和水进行搅拌，直到面团变得柔软和光滑。

另外，也可以在面团中加入少量白醋或者食用油，通过酸或者油脂的作用，使面团中的结块得到有效分散和软化。总之，在使用木薯淀粉和凉水和面时，及时采取补救措施，才能保证最终制作的食品风味上乘、口感丝滑。

一般就是再把它晒干，再次和面