生蚝是一种美味的海鲜，以其鲜美的口感和营养价值受到人们的喜爱。以下是一种简单的生蚝做法：蒜蓉生蚝，味道鲜美，口感嫩滑：
所需材料：
1. 生蚝 12个
2. 大蒜 3瓣
3. 小米椒 2个（可根据口味调整）
4. 姜 1小块
5. 青葱 2根
6. 蒸鱼豉油 2汤匙
7. 生抽 1汤匙
8. 细砂糖 1茶匙
9. 食用油 适量
10. 芝麻油 适量
11. 料酒 1汤匙
步骤：
1. 准备食材：生蚝用刷子刷干净外壳，用小刀撬开，将生蚝肉取出，洗净泥沙，沥干水分备用。将大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成圈，姜切末，青葱切葱花。
2. 调料汁：在一个小碗中，将蒸鱼豉油、生抽、细砂糖和料酒搅拌均匀，备用。
3. 蒸生蚝：将蒜蓉、姜末、小米椒圈和一半的葱花放入一个小碗中，加入适量的食用油和芝麻油，搅拌均匀，制成蒜蓉油。
4. 烧水：将另一个锅中加入足够的水，烧开后，将清洗好的生蚝放入蒸屉中，每个生蚝上均匀地撒上一层蒜蓉油。
5. 蒸生蚝：将蒸屉放入烧开的水中，大火蒸5-8分钟，直到生蚝肉变成白色，熟透为止。
6. 出锅：将蒸好的生蚝取出，倒掉蒸出的水分，撒上剩下的葱花。
7. 淋汁：将调好的料汁均匀地淋在每个生蚝上，即可享用。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整小米椒和姜的用量。
2. 蒸生蚝的时间要根据生蚝的大小和火的大小适当调整。
这道蒜蓉生蚝制作完成，味道鲜美，口感嫩滑，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。希望您喜欢！"
放入油炒香蒜蓉
锅中烧油，油热之后倒入一半蒜末，用筷子翻拌均匀，将蒜末炒香。
放入另外一半蒜末调味
炒香后倒入另外一半蒜末，加一点蚝油，加入生抽，加入料酒，用筷子搅拌均匀盛出来备用。
锅底刷油煎生蚝
在锅中刷上一层薄薄的油，把处理好的生蚝放在锅里煎，煎几分钟之后用筷子将生蚝翻过来继续煎。
放入蒜蓉和葱花出锅
两面都煎得微黄之后，用勺子将蒜蓉放在生蚝上面，再撒上一点葱花就可以出锅了，美味的石锅生蚝就做好了。
