食材用料:大米适量,螃蟹2只,排骨3块,虾5只,蛏子5只,香菇、玉米、胡萝卜、芹菜适量,盐、鸡精适量。
制作过程:
1.胡萝卜清洗干净,切成小丁待用,将新鲜的玉米粒剥下来,香菇清洗干净切丁待用;
2.排骨清洗干净,锅中烧水放入排骨烧开后捞出清洗备用;
3.蛏子和虾清洗干净,虾剥壳去除虾线,蛏子挖出肉待用;
4.螃蟹浸泡一下用牙刷清洗干净,切成两半待用;
5.芹菜洗净切段,生姜切成片待用;
6.锅中倒油预热,放入香菇、胡萝卜、玉米翻炒均匀;
7.倒入排骨、螃蟹、米饭、虾仁和蛏子翻炒均匀;
8.将所有食材倒入锅中翻炒一分钟后,加入适量的水;
9.煮的差不多后放入芹菜和调味品,翻炒均匀即可出锅,大米煮成黏性就说明好了。