青蟹怎么煮好吃又简单（做青蟹简单方法又好吃）

主料：青蟹1只辅料：绍兴黄酒半瓶、猪油1勺、味精1勺、白糖3勺、大蒜4颗、姜5片、葱1株

1、处理青蟹，大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。

2、姜切片，蒜剥皮，葱切段。

3、青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。

4、加入半瓶绍兴黄酒，味精、白糖和猪油。

5、隔水蒸15分钟。

6、完成。注意事项：酒炖，最好的佐料就是绍兴黄酒，青蟹一定要活蟹！

回答如下：以下是一个简单的青蟹煮法：

材料：

- 青蟹

- 姜片

- 料酒

- 盐

步骤：

1. 将青蟹放在流水下冲洗干净，用刷子清洁蟹壳表面的杂质。

2. 在锅里加入足够的水，加入姜片和料酒，将水烧开。

3. 将青蟹放入锅内，盖上锅盖，煮约10-15分钟（时间根据蟹的大小而定），直到蟹的壳变红。

4. 捞出青蟹，放在盘子里，用盐撒在蟹身上即可。

提示：在煮青蟹时，可以加入一些葱姜蒜和辣椒等调味料，以增加口感。