其他
用料
龙虾一斤
生姜一小块
大蒜瓣四瓣
红米椒五个
葱一颗
香菜两根
食用油适量
食用盐适量
酱油适量
做法:
1/12活龙虾买回来放盆里，加入适量盐和冷水养四个小时，让龙虾吐出脏物，中途换几次水。再烧热水，将龙虾放入热水中浸泡一会。
2/12浸泡在热水中的龙虾会被烫死，这样就更容易清洗。用刷子刷洗干净，然后掐住尾巴最末端中间位置，拉出虾肠。再把虾头剥掉，把虾鳃和看到的黑黑的内脏去掉。
3/12清洗干净后沥干水待用。
4/12大蒜瓣拍扁，生姜切片，红米椒切碎，葱切段(葱白和葱绿分开)。
5/12锅内倒入适量油烧热。
6/12大蒜瓣、生姜片、红米椒，葱白放入热油锅中爆香。
7/12再倒入沥干水的龙虾爆炒。
8/12炒至变色后加入适量酱油翻炒均匀。
9/12锅内倒入适量冷水浸过龙虾。
10/12盖上锅盖煮至收汁。
11/12加入适量盐调味，再把剩下的葱绿放入锅中翻炒均匀即可
1.从早市上买了一些龙虾
2.把龙虾泡到盆中 清洗干净
3.清洗干净后 放到菜盆中
4.锅中先倒入清水烧开
5.然后把龙虾倒入热水中煮一下
6.这是煮过的龙虾 颜色变的红彤彤的
7.把龙虾捞出来放入盘中
8.这是辣椒和葱花
9.锅中倒入适量的花生油
10.放入猪肉辣椒和葱花爆炒
11.放入龙虾继续翻炒
12.倒入少许酱油 放入一点盐 继续翻炒
13.现在这龙虾已经熟了 颜色很诱人啊
14.出铞
