果蔬榨汁后营养会流失吗（水果榨汁会破坏里面的营养吗）

果蔬榨汁后，营养价值可能会有一些流失，但具体的程度取决于多种因素。以下是一些可能导致营养流失的因素：

1. 氧化：果蔬榨汁过程中，果蔬与空气接触会导致氧化。这可能会降低其中某些营养物质的含量，尤其是易氧化的维生素C和抗氧化剂。

2. 加热：一些榨汁机在榨汁过程中会产生热量，这可能会导致部分营养物质的损失。某些维生素和酶在高温下容易被破坏。

3. 滞留时间：果蔬榨汁后，如果长时间存放，其中的营养物质可能会逐渐流失。因此，最好尽快饮用新鲜榨汁以保留最多的营养。

尽管果蔬榨汁后可能会有一些营养流失，但仍然可以获得大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。榨汁可以帮助你摄入更多的果蔬，提供丰富的营养，但也应该注意保持均衡饮食，包括整个水果和蔬菜的摄入，以确保获得全面的营养。

会

水果蔬菜榨汁会破坏营养：

1. 糖分增多：榨汁中的糖分比直接吃蔬果摄入的糖分要多。

2. 抗氧化成分易破坏：在有氧环境下，榨汁中的抗氧化成分很大几率会遭到破坏，营养物质会流失。

3. 缺少膳食纤维：榨汁制作会去掉果蔬渣，减少了膳食纤维，不利于肠道蠕动，有碍消化系统的正常运转。