生吃香菜有什么好处和坏处（吃香菜的好处和坏处有哪些）

香菜一般不作为主菜，多用于调味配菜。香菜适合生吃，好处很多，清脆，去腥腻，开胃健脾。但不要直接生吃，口感不佳，可配其他食材，如，用豆腐皮包生香菜，羊汤，sha汤，牛肉汤常在上边撒些生香菜，提味，去腥腻。尽量不要做熟吃，因为味道太浓，一般人接受不了。缺点就是气味大，香味特别，有人不喜欢吃。