蒸发糕一斤面粉放多少酵母（做马拉糕一斤粉放多少酵母）

需要具体情况而定，无法统一回答
因为蒸发糕的做法和材料比例都有不同的变化，面粉的品牌、质量也不同，酵母的用量也会随之变化，没有一个统一标准的答案。
如果你想要制作一斤蒸发糕，建议可以根据自己对面粉和酵母的熟悉程度进行掌握，按照常规比例加入适量的酵母，大约在10-15克左右，在制作过程中逐渐增减酵母的用量，逐渐找到最合适的比例。

蒸发糕的酵母比蒸馒头要多一些，另外还要看是什么厂家的酵母。一般常使用安琪酵母。蒸发糕使用安琪酵母一斤面粉放5一6克酵母。