黄沙蚬汤怎样做法（黄沙蚬做法怎么熬汤汁）

食材

黄沙蚬肉 、 鸡蛋 、 紫菜 、 葱花 、 盐 、 香油 

步骤

1.锅中加入适量清水，烧开。

2.水加热的过程中加入泡过的黄沙蚬肉，直到水烧开。

3.打入打散的鸡蛋，稍微搅一下，呈蛋花状。

4.碗中放入紫菜，把黄沙蚬蛋汤浇入碗中。

5.汤中撒上备好的葱花，滴入一滴香油，一碗鲜甜的沙蛤鸡蛋汤就做好了。

主料

黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g

姜丝 2g，葱花 2g。

辅料

食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。

方法和步骤如下：

1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。

3、大白菜片片，视自身喜好而定。

4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。